骨湯小米粥的做法

骨湯小米粥是一道營養豐富、滋補養生的粥品，下面是製作骨湯小米粥的做法：

材料：
- 豬骨或雞骨：適量
- 小米：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨或雞骨洗淨，放入鍋中加水煮沸，然後撈出洗淨。
2. 將鍋中的骨頭放回鍋中，加入適量的清水，加入薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 改為小火燉煮2-3小時，煮至湯變為乳白色，骨頭酥爛。
4. 將煮好的骨湯倒入另一鍋中，放入小米，大火煮沸後改為小火慢燉。
5. 慢慢熬煮20-30分鐘，直到小米煮爛成粥狀。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味，即可關火。

骨湯小米粥可以作為早餐或夜宵食用，不僅味道鮮美，而且有助於補充營養、增強體力。可以根據個人喜好新增一些蔬菜或配料，增加風味。