關於沙姜雞煲的時尚百科
沙姜雞煲是一道以雞肉和薑片為主要材料的傳統菜餚。它以其獨特的味道和口感而聞名，是許多人喜愛的家常菜。以下是一份沙姜雞煲的做法大全：材料：-500克雞肉塊-適量的薑片-適量的蒜瓣-適量的青椒-適量的紅椒-適量的洋蔥-適...
1、食材：雞1只，香菇100克，胡蘿蔔1根，青椒1個，紅椒1個，沙姜50克，洋蔥4個，沙姜粉5克，生抽20毫升，料酒15毫升，蠔油10克，花生油30毫升，食鹽3克。2、洗淨香菇，胡蘿蔔削皮切滾刀塊，沙薑切片，青、紅椒切塊，洋蔥切片。3、雞剁小塊，加入沙姜粉。4...
1、雞塊洗淨，放入電飯鍋中，加入油(別太少)，沙爹醬，少許鹽，拌勻。2、電飯鍋蓋好蓋兒，按下按鈕。3、當聽見響聲的時候，開啟鍋蓋，再拌拌。4、等按鈕自動跳上去的時候就可以盛出來吃了。5、味道很不錯，甜甜鹹鹹的，有點辣，而且雞塊比...
1、雞殺好，砍件，洗乾淨，備用。2、沙姜頭洗乾淨，切片，配用。3、少量油起鍋把切好沙姜頭爆炒至略有香味，濺酒，加水燒開。4、將砍好洗乾淨的雞倒進鍋中，猛火燒開轉小火燉90分鐘，調味OK。5、注意事項：沙姜頭要以老點的為佳，雞也儘量...
1、原料：需要準備二百五十克的艾草，生薑半個，兩個雞蛋，配料需要油，鹽和紅蘿蔔。2、清洗艾葉之後要反覆搓揉下艾葉，這樣可以將艾葉中的苦澀味道去掉。3、將生薑切片之後待用。4、鍋中加入些油，之後加熱油燒開，將兩個雞蛋都打入...
1、雞腳洗淨剪去趾甲，鍋裡放清水，倒入適量的白酒去腥，把雞腳放進開中火煮至剛熟。2、煮熟的雞腳倒出瀝乾，放進涼開水中反覆浸泡，直至雞腳完全降溫，然後放在冰水裡繼續浸泡。3、另用一鍋倒入800克清水，加入材料中的沙姜粉、鹽...
1、食材：雞一隻、沙姜適量、鹽適量、植物油些許。2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。3、沙姜洗乾淨，並削皮。4、切成片狀，用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊，煮滾後加入適量...
沙姜雞爪是一道香辣可口的小吃，以下是製作沙姜雞爪的做法：材料：-雞爪500克-沙姜50克-蔥段2根-薑片2片-大蒜3瓣-幹辣椒5-6根-料酒2湯匙-生抽2湯匙-醋1湯匙-白胡椒粉1/2茶匙-鹽1/2茶匙-糖1/2茶匙-食用油適量做法：1.雞爪洗淨...
1、用料：雞肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米澱粉5克、香蔥1把、蔥1根、大蒜半個。2、做法：（1）準備食材：（2）雞肉剁塊，香菜和蔥切段，大蒜和沙姜剁碎。雞肉加入沙姜，生抽，澱粉，拌勻，醃製1個小時左右。（3）...
1、準備一隻小雞，清洗乾淨、切成塊放入盆中。2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒，再加一丟丟沿河雞精調味。3、沙姜帶皮切成末。4、加入沙姜碎。攪拌均勻，醃製半個小時。5、起鍋加一大勺麻油，蔥薑蒜爆鍋、煸炒...
1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把...
1、中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、活血脈、強筋骨、補虛損的功效。2、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、...
1、食材：雞半個、沙姜一個、生薑適量、鹽適量、醬油適量、蔥白適量。2、選雞腿雞翅雞胸肉，切塊擺入盤中。3、剁碎生薑和沙姜。4、將沙姜生薑末、生抽、鹽、蔥白段放進雞肉中，用手翻勻。5、最後撒入一把枸杞，醃製十五分鐘...
1、雞腿去骨切成3釐米大小的塊，也可以不去骨，看個人喜好～去骨口感更好。紅蔥頭、蒜頭、沙姜改刀成大小差不多的塊。青辣椒和小米椒切成圈，洋蔥切細絲，小蔥切段。2、將蠔油、柱侯醬、海鮮醬、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小蘇打...
1、煮雞湯都會放點姜，去腥味，也有讓湯更鮮美的效果，主要看個人的喜好。本身姜的作用很多，在日常生活中煲湯，燉肉都需要放姜去味，特別是煮羊肉時，腥臊味道極重，需要放姜去除味道；2、姜在日常烹飪中主要是調味的作用，不適合直接食...
1、用料：雞爪8只，沙姜4塊，洋蔥八分之一個，香菜2根，小蔥1根，油適量，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，雞粉適量，白醋1勺，香油1勺。2、雞爪洗淨去腳趾後冷水下鍋焯水，焯水後撈出洗淨另起一鍋，冷水下鍋，下拍碎的沙姜，小蔥結，水開後煮8到10分鐘。3、...
1、材料：雞一隻，沙姜適量，鹽適量，植物油些許。2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。3、沙姜洗乾淨，並削皮。4、切成片狀，用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊。7、煮滾後加入適量...
沙姜焗雞是一道很有特色的菜餚，它以獨特的調味品和烹飪方法而聞名。下面是製作沙姜焗雞的詳細做法：材料：1.雞腿或雞胸肉（適量）2.2片姜3.2顆蒜瓣4.適量醬油5.適量生抽6.適量老抽7.適量鹽8.適量胡椒粉9.適量白胡椒粉10.適量...
1、材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。2、洗淨，用清水浸泡2個鐘頭。3、放入電高壓鍋，加適量清水。4、按下...
1、雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節2、備:姜蔥蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒適量,一勺豆瓣醬備用。3、熱水燒開,放雞爪、料酒、蔥、姜大火煮開撈出,撈出的雞爪涼水沖洗。4、熱鍋熱油,入蔥蒜...
1、將沙姜和生薑拍一下切碎，蒜和蔥切碎，將雞放入盆裡。2、將沙姜、生薑、蒜、蔥放到盆裡，再放入花椒、桂皮、香葉，倒入蠔油、料酒。3、再倒入醬油、老抽、鹽、雞精、姜粉，把這些配料塗抹均勻，醃製兩個小時。在鍋裡放入姜墊...
1、需要薑片因為可以給雞肉去腥味。2、用榴蓮肉來燉雞，滋補美容養顏靚湯，用榴蓮肉比用榴蓮殼煲出的湯味道更濃郁香甜。3、榴蓮2包土雞半隻，紅棗6個枸杞若干，姜3片鹽少許。4、榴蓮切開去皮，挖出兩個大包。5、土雞砍成小塊，用...
1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。3、把雞用保鮮袋裝好，放置...
1、鍋里加水，放八角、蔥段、薑片和料酒，大火煮沸。2、將三黃雞放入沸水煮半分鐘撈出來，控出肚裡的水，放入涼水中至雞的內外都冷卻下來，讓雞皮收緊。3、鍋裡繼續保持大火煮沸的狀態，將冷卻下來的雞控出肚子裡的涼水，然後拎著...
1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊，素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔，幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺...
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