家裡怎麼燉牛肉 燉牛肉的方法

1、牛肉先切成塊，然後再用清水浸泡去掉血水，以減少腥味。

2、然後再用蒜頭、生薑把牛腩爆香，喜歡吃辣的也可以加些幹辣椒增加些許辣味，把牛肉炒幹水分，再從鍋邊灑入少許的高度酒翻炒，這時你就會聞到濃濃的牛肉香味了。

3、然後再加入清水、腐乳、蠔油、醬油，陳皮小火燉一個半小時，再加入少許的白蘿蔔燉20分鐘提味，最後加鹽調味。