常德牛肉燉粉怎麼做 牛肉燉粉條家常版教學

1、主料：牛肉300克、粉條、100克、青椒4個、蒜瓣幾個、生薑一小塊。

2、輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。

3、做法：

（1）粉條、提前泡發至軟，牛肉充分洗乾淨切成塊，青椒去蒂部去籽後切方塊，生薑和蒜瓣去皮後切幾刀。

（2）鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開後煮10分鐘。

（3）撈出牛肉控幹水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生薑和蒜瓣爆出香味，然後加入牛肉塊翻炒。

（4）將牛肉油煎後，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調味。

（5）充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

（6）將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水攪拌一下。

（7）燉30分鐘即可。