蠔油變稀了怎麼回事還能用嗎 蠔油變稀了還能不能吃

1、蠔油變稀了不建議繼續使用了，蠔油之所以會出現變稀的情況，主要是因為蠔油開蓋後沒有及時蓋上，蠔油長時間暴露在空氣中時，空氣中的酵母、細菌、黴菌就會侵入蠔油，蠔油就會因此而粘稠度降低。

2、開封后，應放冰箱冷藏（因為在低溫下，蠔油即使混入微生物，微生物中的β-澱粉酶也不易將澱粉分解，降低蠔油的粘稠度。）