邵陽有什麼特產小吃 邵陽著名特色小吃

1、武岡米花，是湖南省邵陽市武岡地區經典的傳統小吃之一。據相關記載，早在西漢時期，武岡人就有製作米花的風俗。米花是用糯米飯、食品紅製成，由紅、白兩層組成，上層為紅米飯，下層為白米飯。米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子。米花是武岡的飲食文化，也是武岡的民俗文化，武岡人逢年過節或喜事臨門時，都要炸制米花，像徵吉祥喜慶。

2、豬血丸子，又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南省邵陽地區的傳統小吃，是當地冬至臘月製作的一種過年食品。豬血丸子主要製作原料有黃豆、豬肉、新鮮豬血、橘皮、生薑、大蒜、胡椒粉、辣椒、精鹽、香油等。也可以每丸包入一個去殼的熟雞蛋，味道尤其美。豬血丸子一般是在自然狀態下晾乾或用柴火烘烤。做好的豬肉丸子，形圓色黑，炒、蒸、煮皆可食用。

3、武岡滷銅鵝，是湖南省邵陽市武岡地區著名的特色小吃，武岡滷菜產品之一，中國國家地理標誌產品之一。武岡滷銅鵝採用當地出產的名貴中藥材與豬骨湯熬製成滷水，將宰殺清洗乾淨的武岡銅鵝反覆浸煮、晾乾而成。成品色美味香，口感獨特，有生津止渴、健脾養顏的功效。