哪些蔬菜適合秋冬栽培 適合秋冬栽培蔬菜有什麼

1、菠菜

菠菜的耐寒性很強，很適合冬季種植，即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子，能吃到新鮮的蔬菜。不過低溫下幼苗的生長速度很慢，等溫度回升後才可迅速生長。

2、香菜

冬季也可種植香菜，若是溫度過低，可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑料布，這樣可保溫保溼，能促進小苗生長。此外，它也很適合在秋季種植，冬季就能吃到了。

3、蘿蔔

蘿蔔的品種都比較耐寒，無論是種植胡蘿蔔還是白蘿蔔都可以。即使溫度降低到5度左右，也不會影響地下根塊的發芽。冬季多吃蘿蔔都身體健康更有利。

4、生菜

生菜有結球和直立型兩種，結球生菜一般在八月中下旬種植，九月份可以種一些直立型生菜。這種生菜生長速度快，可以直接播種，如果大面積種植建議採用先育苗再移栽的方法。因為秋季雨水多，生菜種子小，有降雨時，會將種子衝跑，還需要補種。小面積種植或者育苗時，可以在雨來之前覆蓋薄膜。