新鮮豆角如何儲存 新鮮豆角怎樣儲存

1、打算長期儲存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。

2、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。

3、對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

4、做成泡豆角也是儲存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能儲存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的儲存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。