金鑼豬四號肉是哪個部位 金鑼豬四號肉屬於哪個部位

1、金鑼豬4號肉就是豬的後腿肉，是豬後蹄上面部分的肉，也有人把它叫後坐肉，適合醃製。

2、瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬於比較次；而肥肉部分是白色或者乳白色，且質地比較硬。同時，豬肉整體外觀要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。