關於羊碎的時尚百科
1、食材:羊碎骨適量、西紅柿2個、蔥,姜適量、鹽3克、料酒,生抽各5克、花椒,大料,桂皮,香葉適量、香菜5克、味素2克。2、鍋中加水,放入羊碎骨燒開,撈出去除浮沫。3、蔥切段,薑切片,準備花椒,大料,桂皮,香葉。4、鍋中重新加入水,放入...
1、原料:新鮮羊雜碎1副(包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。2、羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛,羊腸、羊肚翻去殘渣。洗淨後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟,拆去骨頭,分別...
1、秸稈經粉粹、鍘短處理後,體積變小,便於動物採食和咀嚼,增加了與瘤胃微生物的接觸面,可提高過瘤胃速度,增加採食量。鍘短是秸稈處理中常用的一種方法,過長過短都不好,一般在生產中,喂牛以5~6釐米為宜;餵羊以2~3釐米為宜;喂鹿以2~3釐...
1、原料:羊雜、蔥、姜、蒜、紅辣椒、香菜、花椒、八角、孜然、油、料酒、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精、郫縣豆瓣醬。2、在市場買到羊雜好開心回來用清水浸泡一會兒。3、鍋中燒開水放入羊雜同時倒入料酒焯水斷生去...
1、冰箱冷藏解凍:如果不著急的話,將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。2、室溫解凍:將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍,鮮味損失不大,當天能吃上。不過,最...
1、食材明細:羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽。2、處理原料:把羊雜碎(肝、肺、肚等)用開水燙兩遍,揉搓一下,再用涼水洗一遍,然後切成絲。3、土豆切成筷子粗細...
1、準備材料:羊雜碎適量、豆腐適量、土豆適量、芹菜少許、蔥少許、香菜少許。2、先把羊頭等雜碎煮熟,放些鹽、花椒、八角、大料、雞精。煮熟之後,用手把羊頭等比較大的肉撕下來。3、剩下的羊骨頭,就可以用來熬湯。熬湯基...
1、食材:煮熟的羊雜200克、土豆200克、蔥、姜適量、香菜,尖椒適量、鹽2克、花椒麵2克、辣椒油適量。2、把煮熟得羊雜全部切成條。3、把土豆去皮洗淨也切成條。4、蔥切蔥花,姜切絲,尖椒去蒂切成圓片,香菜切成末。5、煮鍋裡...
1、把煮熟的羊肝,羊頭肉,羊腸,羊肚全部切碎備用。2、把土豆去皮切成條。3、把蔥切成蔥花、姜切絲,尖椒切成細圈,香菜切成段。4、煮鍋裡放適量水,大火把水燒開,把切好的土豆入鍋,煮至六成熟。5、再把羊雜倒入鍋裡,與土豆一同繼...
1、主料:羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料:香菜2根、蔥姜適量。3、配料:醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法:羊雜切好,白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用,然後做鍋放水,等水開。6、水開後放入羊雜,煮10分鐘左...
1、食用材料:羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油,放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜,用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好...
家常羊雜碎是一道具有濃郁風味的傳統美食,它使用羊雜煮制而成,口感鮮嫩多汁,香味濃郁,是很多人喜歡的家常菜之一。下面是製作家常羊雜碎的詳細步驟。首先,準備好所需的食材。主要的食材有羊肉雜碎、羊肉心、羊肉肝、羊肉肺...
羊雜碎湯是一道傳統的川菜,下面是它的做法:材料:-羊雜碎(羊肺、羊肝、羊心、羊肚等)500克-蔥段2根-薑片4片-大蒜4瓣-幹辣椒10個-花椒粒10粒-鹽適量-雞精適量-生抽適量-老抽適量-料酒適量步驟:1.將羊雜碎洗淨切塊,放入開水中...
1、羊肉快速燉爛的最佳方法就是用高壓鍋,半個小時即可,其實燉羊肉最重要的就是火候,如果時間充裕的話,建議小火慢燉,不要太著急,這樣燉出來的羊肉菜真的好吃,湯鮮味美。2、羊肉切小塊,這樣燉的快也容易入味,有母指大小就可以,切...
1、原料:羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥薑蒜、乾紅辣椒、生抽、料酒、白糖。2、做法步驟:羊雜準備。放入水中淘洗乾淨,放入鍋中焯水去除浮沫。3、焯好水的羊雜撈出控幹水分,青紅椒洗淨。青紅椒去蒂切塊,蔥薑蒜切末,香菜去根洗...
1、食材:羊雜碎500g、土豆1個、蔥末5g、鹽3g、薑末4g、蒜末7g、花椒末2g、茴香末3g。2、方法:清洗羊雜碎。買回來的羊雜碎食材,一起放入鍋裡用熱水滾煮一下,裡面放適量的料酒去腥味。土豆一顆洗乾淨去皮切成條狀備用。3、...
1、製作原料:羊雜碎原料是羊的內臟,和地道的陝北粉條,湯很香,很濃的羊骨湯。主料是羊頭、羊肚、羊血、羊骨湯,輔料是粉條、芹菜、香菜等。一層油潑辣泛起紅霞,片、條、絲、丁刀工細膩精湛,色、香、味、形俱佳。辣而不爆,麻而...
1、食材:羊雜碎400g、紅辣椒1個、綠辣椒半段、紅川椒2個、圓蔥1/3個、油適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、味精適量、醬油適量、醋適量、白酒適量、胡蘿蔔適量。2、羊雜碎洗淨備用,蔥薑蒜切碎,其他原料準備好,圓蔥、辣椒、胡...
1、原料:羊棒骨150g、山藥100g。輔料:紅棗10顆。調料:蔥段少許、薑片少許、蒜4瓣、雞精3g、白胡椒粉2g、鹽適量。2、做法:山藥洗淨削皮切成滾刀段。削皮的時候注意戴一次性手套,防止山藥中的粘液造成面板過敏;將羊棒骨在購...
1、用料:羊心,羊肝,羊肺,羊肚,羊肥腸,羊頭肉,食用鹽,辣椒油,味精,小蔥,香菜,土豆,生薑,香醋2、羊雜碎先用清水洗一遍,然後切粗一點的絲,肥腸切段。3、土豆去皮切條,小蔥,香菜切末。4、先將切好的所有雜碎放鍋裡,加足量的涼水,放入生薑,食用...
1、食材:羊頭,羊蹄,羊血,羊肝,羊心,羊腸。2、把肥腸用筷子裡外翻一個個兒,這樣才能洗乾淨腸子。3、先用涼水洗淨肚子內的贓物,再用開水燙肚子,趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿一個大盆,把水肚洗乾淨,再把花肚洗淨,最後把細肚也...
1、羊雜碎的用料:羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麵3勺、洋蔥碎1/4個。2、羊雜碎是熟的切好絲的,蔥姜切末量稍多些,洋蔥切碎。3、鍋中放油,下蔥姜洋蔥爆香,放辣椒麵炒...
1、羊雜碎400g,紅辣椒1個,綠辣椒半段,紅川椒2個,圓蔥1/3個,油適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,味精適量,醬油適量,醋適量,白酒適量,胡蘿蔔適量。2、羊雜碎洗淨備用,蔥薑蒜切碎,其他原料準備好,圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲,香菜切斷。3、羊雜入水...
1、食材:羊雜碎適量、豆腐適量、土豆適量、芹菜少許、蔥少許、香菜少許。2、先把羊頭等雜碎煮熟,放些鹽、花椒、八角、大料、雞精。煮熟之後,用手把羊頭等比較大的肉撕下來。3、剩下的羊骨頭,就可以用來熬湯。熬湯基本上...
熟羊雜碎湯是一道以羊雜碎為主要食材的傳統湯品,製作起來簡單易行,下面是它的基本做法:所需材料:-羊雜碎(羊心、羊肝、羊肺等)500克-姜塊3片-蔥段3根-料酒2湯匙-鹽適量-醬油適量-胡椒粉適量-蔥花適量步驟:1.將羊雜碎放入鍋中...
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