餅乾的製造方法 餅乾的製作方法

1、主料：全麥粉110克、玉米澱粉40克。輔料：雞蛋1個、花生仁(炒)50克。調料：食鹽1克、黃油75克、花生醬75克、白砂糖50克。

2、將花生碎炒至酥脆，晾涼待用。

3、提前將黃油放在室溫中軟化，直到用手按動黃油覺得軟時即可。將黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分次加入糖，將黃油打發至發白、體積膨脹。

4、入花生醬打勻。

5、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

6、將全麥麵粉、玉米澱粉、鹽混合過篩加入，用橡皮刀切拌均勻。

7、加入花生碎切拌均勻。

8、將麵糰分成乒乓球大小的球。

9、用叉子在麵糰上交叉按兩下。

10、烤箱預熱180度，放入烤箱上層，烤15-20分鐘左右，餅乾邊緣著色即可。

11、以上就是餅乾的製造方法。