韭菜怎樣做最好吃 韭菜好吃的做法有哪些

1、墨魚仔炒韭菜

（1）準備墨魚仔10只、韭菜300克、蔥薑蒜各適量、油鹽適量、生抽少許。

（2）燒開小半鍋清水，水開後把墨魚仔放進去，焯燙大概半分鐘左右，撈出冷水過涼。

（3）熱鍋熱油，加入蔥薑蒜小火熗香。

（4）倒入墨魚仔，加入少許生抽，快速翻炒七八秒鍋，加入韭菜，鹽，炒勻馬上關火。

2、韭菜炒雞蛋

（1）準備韭菜1小把，雞蛋2個，食鹽3克，雞精3克，植物油5克。

（2）韭菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用，起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用。

（3）第二次起油鍋，倒入韭菜段，看韭菜段稍許有些乾癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽，適量的雞精，可以不放，翻炒幾下就可以起鍋了。

3、韭菜炒肉絲

（1）準備食材：韭菜100g，豬肉絲80，胡蘿蔔20g，鹽2g，醬油1茶匙（5ml），油，水澱粉各1湯匙（15ml）。

（2）韭菜洗淨，切段，胡蘿蔔切細絲。

（3）肉絲用醬油及水澱粉拌勻，醃製10分鐘，備用。

（4）中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒。

（5）待肉絲轉白後，放入韭菜段、胡蘿蔔絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調味，即可出鍋。