如何做好吃的韭菜盒子呢 韭菜盒子怎麼做好吃

1、麵粉300克、開水120克、冷水65克、油適量、雞蛋。

2、麵粉中先加入開水，用筷子拌成絮狀，然後加入冷水，用筷子拌勻後，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘備用。

3、鍋中倒熱油，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪散，蛋液凝固後關火晾涼。

4、韭菜切末，淋入適量的植物油拌勻，將雞蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入鹽，拌均勻。

5、揉好的麵糰擀成長條後切成小劑子，將小劑擀成圓形包入餡料，上下對摺，邊緣捏緊，再捏出花邊。

6、平底鍋燒熱倒入少許油，油熱後放入韭菜盒子小火煎至底面金黃，沿著鍋邊倒入沒過盒子一小半的水。

7、蓋上蓋子，小火燜至水份收幹，鍋裡發出吱吱的響聲就表示盒子熟透了。

8、韭菜盒子翻個面，將表面也煎出金黃的顏色香噴噴的出鍋啦。