炸糯米球的做法和配方竅門 炸糯米球的做法和配方介紹
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1、配方:糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水適量、食用油適量。
2、準備好糯米粉、芝麻和白糖,還有白開水。
3、把糯米粉放入和麵的器皿裡,中間放上白糖
4、先用開水把中間的白糖澆一下,把白糖化開。
5、再倒開水,先用筷子攪成疙瘩狀,然後和成麵糰。
6、把和好的麵糰揪成二三十克重的小麵糰。
7、把小麵糰粘上芝麻,用手搓圓,放在盤子裡,放上大約15分鐘左右。
8、鍋裡放上油,小火燒至5成熱,下鍋炸。
9、在炸制過程中要用筷子不停的攪動,不時地要把浮起來的糯米球壓到油裡,
10、變色炸至金黃就可以了,撈出瀝乾油即可。