晒洋芋片怎麼做 晒洋芋片的做法

1、選擇好洋芋，削皮洗淨。把削好皮的洋芋切成薄片，並用清水漂一次，去除洋芋片上的澱粉，如果洋芋片幹做的比較多的澱粉在水裡沉積下來，涼幹後可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片幹做的少澱粉就很少就不用。

2、把水燒開，把漂好的洋芋片放入開水中過水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是過一下水的樣子，沒有生洋芋味就行，然後撈出控水。

3、把控好水的洋芋片放到通氣門好的東西里面，一片一片放好，在太陽下面晒，注意要在晴天弄，這樣晒得好做出的洋芋乾片才好吃。

4、在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好了。晒好後用袋子裝起來。要吃的時候拿出來用油煎炒、也可用鹽直接炒，用鹽直接炒的話要多放點鹽。