林蛙做法 怎樣做林蛙吃

1、林蛙9只（約一斤），小土豆3個，東北黃醬，醬油，老抽，鹽，小蔥，姜。

2、林蛙用開水燙一下，撈出用涼水沖洗晾乾備用。

3、土豆洗淨用勺舀成塊備用。

4、薑切片、蔥花少許備用。

5、油鍋燒熱，加入薑片爆香。

6、放入土豆炒至金黃。

7、放入豆瓣醬3勺炒勻。

8、加入適量溫水、生抽、白糖。

9、放入林蛙、幹辣椒，蓋鍋燉15分鐘左右，到土豆軟爛。

10、開鍋燉至收汁。

11、盛到碗內，撒入蔥花。