黃燜鴨子怎麼做好吃

黃燜鴨子是一道經典的中式菜餚，下面是一種做法分享給你：

材料：
- 鴨腿肉500克
- 生薑適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 蠔油適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 雞精適量
- 冰糖適量
- 醬油適量
- 香菜適量（可選）

步驟：
1. 將鴨腿肉洗淨，切塊備用。姜切成細末，蔥切成段備用。
2. 鍋裡倒入適量的油，加入薑末和蔥段，煸炒出香味。
3. 將鴨腿肉倒入鍋中煸炒，加入少許料酒去腥。
4. 加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精和蠔油，翻炒均勻。
5. 倒入適量的醬油，再加入適量的冰糖，翻炒均勻讓鴨肉上色。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮40分鐘至鴨肉變軟爛入味。
7. 最後淋上少許香油，撒上適量的香菜葉（可選）即可享用。

溫馨提示：根據個人口味可以增減調料的用量，喜歡香辣口味的可以加入適量的辣椒粉或幹辣椒一起炒制。