烤雞翅怎麼醃製才好吃

要想烤雞翅好吃，醃製是非常重要的一步。下面是一種簡單又可口的醃製雞翅的方法：

材料：
- 雞翅：適量
- 生薑：適量，切成片狀
- 大蒜：適量，切成片狀
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將雞翅洗淨瀝乾水分，切幾刀以增加入味度。
2. 將雞翅放入一個大碗中。
3. 在雞翅上均勻地撒上薑片和蒜片。
4. 倒入適量的醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油和花椒粉。
5. 用手攪拌醃製雞翅，確保每個雞翅都均勻地裹上醃料。然後蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製4-6小時或過夜。
6. 烤雞翅前，將醃製好的雞翅取出，放在室溫下回溫一會兒。
7. 預熱烤箱至200攝氏度。
8. 將雞翅均勻地擺放在烤盤上，刷上一層薄薄的食用油。
9. 將雞翅放入預熱好的烤箱中，烤制10分鐘後，取出翻面。
10. 再次刷上一層食用油，繼續烤制10分鐘或直到雞翅表面金黃酥脆。
11. 取出烤好的雞翅，稍微放涼一會兒後即可享用。

這種醃製雞翅的方法可以使雞肉更加入味，烤制後外酥裡嫩，非常美味可口。