怎麼煮糖水雞蛋

煮糖水雞蛋是一道傳統的中式甜品。下面是一種簡單的方法：

材料：
- 雞蛋：4個
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水要超過雞蛋。
2. 將鍋放在爐子上，大火煮沸。
3. 沸騰後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘。
4. 此時將鍋從爐子上取下，用涼水衝一下雞蛋，待雞蛋稍涼後用小勺敲碎蛋殼。
5. 把糖放入另一個鍋中，加入適量的水，大火加熱攪拌至糖溶解。
6. 將敲碎的雞蛋放入糖水鍋中，小火煮約15分鐘，讓雞蛋完全吸收糖水味道。
7. 關火後，讓雞蛋在鍋中自然冷卻，然後撈出放在盤子中即可食用。

煮糖水雞蛋需要注意的是，糖水的甜度可以根據個人口味調整，如果喜歡更甜一點的，可以加入更多的冰糖。另外，煮糖水雞蛋的時間可以根據個人喜好調整，煮的時間越長，雞蛋會更入味，但要避免煮過久導致雞蛋過硬。