茶氨酸中氮元素的質量分數

茶氨酸分子式為C4H7NO2，其中含有1個氮原子。它的摩爾質量為101.1 g/mol。

因此，氮元素的質量分數可以用下式計算：

氮元素的質量分數 = 氮元素的質量 / 總質量 × 100%

氮元素的質量為1個原子的質量，即14.01 g/mol。茶氨酸的總質量為101.1 g/mol。

將上述值代入公式中，可得：

氮元素的質量分數 = 14.01 g/mol / 101.1 g/mol × 100% ≈ 13.86%

因此，茶氨酸中氮元素的質量分數約為13.86%。