甘肅的特色美食有哪些 甘肅的特色美食介紹
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1、打滷麵。打滷麵做法多樣,風味不一,用料隨做法不同有差異。特點是做滷,有葷有素,然後煮白水面條,煮好以後把滷放到白水面條充分攪拌。
2、石子饃。石子饃又稱砂子饃、餑餑、幹饃,歷史非常悠久,具有明顯的石器時代“石烹”遺風。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的,故而得名。
3、黃燜羊肉。黃燜羊肉,是甘肅經典的名菜之一。此菜口味香酥,肥而不膩。其是清朝末代皇帝的御膳菜餚。
4、蕎麵。蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食,內蒙古興和縣,甘肅隴南,隴東,隴西等地特產。