甘肅特色美食小吃有哪些 甘肅特色美食小吃推薦

1、蘭州牛肉麵。蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高，做出的拉麵，營養價值高，而且保鮮期更長，口感也比較好。

2、靖遠羊羔肉。靖遠羊羔肉是很特別的一款美食，灘羊生長環境優質，加工方法嚴謹，獨特的藥膳滋補價值。從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味美的靖遠羊羔肉。

3、釀皮子。甘肅蘭州的釀皮以其獨到的工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。蘭州人將其稱為“rang皮子”，釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。蘭州釀皮分為水洗釀皮和高擔釀皮。