巧克力和什麼相剋

巧克力一般與以下食物相剋：

1. 酸性食物：巧克力含有咖啡因和鞣酸，與酸性食物如柑橘類水果、石榴、酸奶等一同食用可能會刺激腸胃，引起不適感。

2. 乳製品：巧克力本身含有脂肪和糖分，與高脂乳製品如奶油、黃油等一同食用可能會增加熱量攝入，容易導致體重增加和消化不良。

3. 非飽和脂肪酸：巧克力中含有食用油脂，與富含非飽和脂肪酸的食物如鰻魚、三文魚、鱷梨等一同攝入可能會增加身體脂肪攝入，不利於健康。

4. 辣椒和咖哩：辣椒和咖哩中的辣味成分與巧克力中的咖啡因相互作用，可能導致胃痛、反胃等不適感。

5. 某些草藥和藥物：巧克力含有一種名為鞣酸的物質，與某些草藥（如大黃、龍膽草等）和某些藥物（如鐵劑、抗生素等）一同攝入可能會干擾草藥或藥物的療效。

雖然巧克力可能與上述食物相剋，但在適量食用的情況下，一般不會對健康造成明顯不良影響。如有個體差異或特殊情況（如過敏、特定疾病等），建議諮詢醫生或專業人士的意見。