怎樣做發糕 需要準備哪些材料

1、食材主料：

麵粉(100克)、細玉米麵(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、乾紅棗(若干)。

2、製作方法：

（1）酵母融於溫水中，靜置5分鐘。

（2）將麵粉，玉米麵，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。

（3）將加酵母粉的溫水加入混合面2中，攪拌成厚糊，想硬點可用手揉，和蒸饅頭一樣。

（4）將面蓋上透明蓋放在暖氣旁或太陽下，發酵2小時以上。

（5）乾紅棗、枸杞洗淨，泡20分鐘。

（6）找一盤子或蒸屜，盤子最好抹油，倒入發好的麵糊，抹平。

（7）鑲嵌枸杞和紅棗。

（8）將盤子放入已燒開的鍋中，開大火，蒸20分鐘，立即取出發糕，放涼。

（9）一按表面立即起來為熟。