玫瑰湯圓的做法和配方 玫瑰湯圓怎樣做
來源:時尚少女範 1.88W
1、原料:水磨糯米粉200g、溫水110g、黃酒10g、玫瑰醬適量。
2、200g糯米粉放入盆中,先加入10g黃酒。
3、慢慢加入110g溫水,用筷子攪拌成絮狀。
4、用手將糯米粉揉成光滑的麵糰,蓋上擰乾的溼布,餳20分鐘
5、將麵糰搓成長條,揪一塊大約16g。
6、現在手心搓圓,再用拇指和食指做出窩狀。
7、裝入適量的玫瑰醬,約7分滿。
8、小心地收口並搓圓,放一邊用溼布覆蓋。
9、鍋中水燒開,下入湯圓,再次燒開後關小火,等湯圓浮起再用最小火8分鐘,關火後燜5分鐘。