爆漿雞排怎麼炸 爆漿雞排的做法

1、食材：雞胸肉1塊，雞蛋1個，芝士片2片，薑片3片，黑胡椒1小勺，料酒1勺，麵包糠適量，油鹽適量。

2、將雞胸肉從中間剖開， 注意一邊不要切斷；

3、用小鐵錘將雞胸肉敲打平；

4、加入適量的鹽、料酒、黑胡椒和薑片， 攪拌均勻醃製一會兒；

5、將芝士片擺放在雞胸肉的一邊；

6、將另一片蓋上；

7、準備好澱粉、雞蛋液和麵包糠；

8、將醃製好的雞排先蘸澱粉， 再放入蛋液中， 最後裹上面包糠；

9、燒熱鍋，放入適量的油， 將雞排放入裡面去炸， 中小火， 慢慢炸熟；

10、最後開大火，放入雞排去復炸後撈出控油；

11、這樣好吃的“爆漿雞排”就完成了。