關於爆漿的時尚百科
1、準備配料:糖水杏罐頭150克,細砂糖80克,麥芽糖65克,料理糖漿30克,檸檬汁1/2小勺(2.5ML),魚膠粉6克。表面裝飾:細砂糖適量。2、首先準備好原料。糖水杏罐頭150克(濾去糖水後稱重)用食品料理機攪打成果泥。3、在60克杏果泥里加...
1、中筋麵粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個。2、麵粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、混合均勻和好麵糰,儘量軟一些,不夠...
1、南瓜260g,糯米粉260g,豆沙120g,白糖20g,白芝麻20g。2、南瓜去皮,切塊,放入蒸鍋中,蒸熟。3、加入白糖,攪拌均勻。4、加入糯米粉,攪拌均勻。5、搓成長條,分成22g/個。6、豆沙分成5g/個,揉圓。7、取出麵糰,壓扁,放入豆沙餡,收口。8...
1、準備一個空碗,打入三個雞蛋,蛋清分離,加入糖,攪拌至濃稠。2、加入食用油、奶茶、低筋麵粉,蛋清攪斷,打發至粗泡。3、加入糖,打發至小尖勾,取蛋白霜,加入另一個碗中攪勻。4、倒回蛋白霜碗中,翻拌均勻,預熱烤箱。5、倒入模具,震...
1、用料:土司麵包2片,雞蛋2個,牛奶100克,煉奶適量,黃油15克,可可粉10克。2、將兩顆雞蛋打入碗中,倒入適量的牛奶攪拌均勻,然後將兩片土司沾滿蛋液備用。3、鍋中放入一小塊黃油,將吐司煎至兩面金黃即可。4、另起鍋倒入適量牛奶+...
1、準備:雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、麵包屑2大勺、麵粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量。2、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片,包芝士片的時候要將頗的地方對接上...
1、準備牛奶200克,黑糖100克,低粉60克,砂糖50克,玉米油38克,雞蛋3個,檸檬汁幾滴,玉米澱粉10克,香草糖30克,珍珠40克,淡奶油50克。2、把低筋麵粉過篩兩遍,把雞蛋的蛋白和蛋清分離出來,蛋黃裡面加入清水和玉米油,用蛋抽攪拌均勻。3、...
1、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片,有破的地方也沒關係,包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了。2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。3、將雞胸肉片放入容器...
1、不要煮去皮的玉米,營養物質很容易流失。味道也會變幹。留下兩層玉米皮可以保持玉米原有的水分,使它更嫩。2、玉米和冰糖一起煮五分鐘。加入牛奶小火煮五分鐘左右。吃起來爆漿美味,冰糖玉米營養豐富口感好。3、注意:煮...
1、做爆漿吐司需要準備的食材有:吐司、火腿片、芝士片、馬蘇裡拉芝士、雞蛋一個。2、做法介紹:烤箱170度預熱。一片鋪上馬蘇裡拉,再鋪上火腿,再鋪芝士片。3、鋪好後兩面刷上蛋液,烤盤鋪油紙,入烤箱中上層烤制15分鐘。4、小...
1、雞腿洗淨備用。2、雞腿去骨。3、將雞腿肉厚的地方切幾刀,切段筋膜,用刀背拍鬆。4、將雞腿肉放入碗中,放鹽、料酒、胡椒粉,抓勻,醃製最少半小時。5、將醃製好的雞腿肉展開,放芝士片。6、雞腿肉包住芝士片,拍玉米澱粉。7、...
1、食材:雞蛋1個、芝士片4片、吐司4片、香腸2根。2、拿出吐司把四面切下。3、將切好的吐司,擀薄。4、在擀好的吐司正中間放一片芝士片。5、香腸對半切開。6、放在吐司的一邊。7、打散一個雞蛋。8、將雞蛋液,塗在香腸的對...
1、食材:牛奶200克、黑糖100克、低粉60克、砂糖50克、玉米油38克、雞蛋3個、檸檬汁幾滴、玉米澱粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。2、把低筋麵粉過篩兩遍,把雞蛋的蛋白和蛋清分離出來,蛋黃裡面加入清水和玉米...
1、首先鍋中燒水,水燒開後放入一點橄欖油和泡麵。2、蝦切碎揉成蝦球,放入碗里加入胡椒、料酒、鹽、馬蘇裡拉和雞精攪拌醃製它。3、然後將方便麵餅壓成麵餅糠,碗中打兩個雞蛋作為蛋液。4、蝦球沾一點麵粉再裹一點蛋液和方...
1、準備的材料:蛋糕、珍珠、淡奶油、雞蛋、砂糖、紅茶、牛奶或奶茶(根據口味還可以加巧克力等)2、雞蛋的蛋白、蛋黃分開。把牛奶或奶茶到入鍋中加入,再把蛋黃加糖、加到鍋中。黏稠後加入淡奶油攪拌。3、把上面的液體裝入...
1、食材準備:蝦仁150g、熟玉米粒、芝士片、吐司、蛋清、黃油、香蔥、蒜泥。2、蝦仁洗淨,用刀背剁成泥。加入適量料酒、鹽、一個蛋清、一勺澱粉、適量白胡椒粉,筷子順著一個方向攪拌上勁。3、加入適量熟玉米粒,混合均勻。4...
1、食材:麵粉200克、奶油300克、牛奶222克、榴蓮400克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。2、麵粉,牛奶,色拉油,糖,鹽,酵母混合均勻和好麵糰。3、麵糰發酵至兩倍大準備好芝士碎,榴蓮肉,沙拉醬跟煉乳混合4、分成130克左右的面...
1、主料:雞胸肉一大塊、芝士一片、雞胸肉一大塊、麵包糠適量、雞蛋兩個、澱粉適量、姜適量、鹽料酒適量、胡椒粉。2、先將雞胸肉切片,最好切成一樣大的。然後用刀背拍打將雞肉拍打鬆軟。3、放入器皿中醃製,加入鹽、料酒...
1、雞蛋+奶油+麵粉+鹽攪勻。2、方鍋內放一點點的油,將1薄薄的到一層,慢慢等凝固,期間用筷子捅鼓起來的包,讓空氣出來。3、撒上玉米粒和芝士碎然後捲起來,捲到一端後停止。4、在空白處再倒入一層1,等感覺下面已經凝固但上面...
1、食材:雞蛋6個,玉米油75克,牛奶75克,細砂糖75克,低筋麵粉90克,可可粉10克,巧克力30克,耐高溫巧克力10克,鹽1克,檸檬汁數滴。2、準備兩個乾淨無水無油的容器,分離蛋清蛋黃。3、玉米油加熱到80度左右。4、熱油篩入低筋麵粉可可粉...
1、食材:雞胸肉1塊,雞蛋1個,芝士片2片,薑片3片,黑胡椒1小勺,料酒1勺,麵包糠適量,油鹽適量。2、將雞胸肉從中間剖開,注意一邊不要切斷;3、用小鐵錘將雞胸肉敲打平;4、加入適量的鹽、料酒、黑胡椒和薑片,攪拌均勻醃製一會兒;5、將芝...
1、在油溫兩百攝氏度的情況下,半成品爆漿雞排炸制五到十分鐘即可。2、準備材料:速凍半成品爆漿雞排一包。做法:將半成品爆漿雞排拆開包裝,無須解凍也可以直接炸,鍋裡燒一鍋油,炸制半成品爆漿雞排前,一定要確保油溫的溫度在...
1、主料:雞排2塊、芝士2片、雞蛋1個、生粉1勺、麵包糠適量。2、輔料:生抽20ml、五香粉2g、鹽2g、料酒20ml。3、雞排從側面橫刀切開,不需要完全切斷,保證一邊是相連的。4、用鬆肉錘敲打雞排的正反面,把雞排的肉質敲鬆。5、...
1、在油溫兩百攝氏度的情況下,爆漿雞排小火炸制五到十分鐘即可。2、爆漿雞排製作用料:整雞胸一個、芝士片(乳酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麵包糠2大勺、麵粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜...
1、材料:無鹽奶油120克,水200克,鹽3克,低筋麵粉80克,高筋麵粉80克,蛋液290克。2、無鹽奶油+水+鹽巴放入鍋中煮沸後轉中小火將所有粉類過篩倒入拌炒1分半鐘後,離開火爐,將蛋液分3次加入拌勻成糊狀。3、烤箱預熱40分鐘,將完成的...
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