薰馬腸一般煮多久就熟了 薰馬腸需要煮2小時可以嗎

1、薰馬腸需要煮2-3小時左右才熟。

2、煮薰馬腸時，應先用開水大火煮10-15分鐘，期間會起氣泡，這時要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂，等完全沒有氣泡後，再換一鍋冷水小火煮2-3小時左右。

3、薰馬肉和薰馬腸是哈薩克族過冬必備的食物，每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民燻肉的旺季。他們在這個時候，會挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺後供過冬食用。為了延長肉的保質期，他們採用了多年的方法，即薰。燻肉時，先將肉剁成塊，撒上鹽，搭在木架上，四周是土塊牆或是用其它東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來薰，直到薰幹，即成燻肉。