月子餐燕窩的做法大全 月子餐燕窩的做法步驟大全

1、（1）大米100克，牛奶500克，水300克，白燕窩一盞。（2）大米揀去雜物，淘洗乾淨。（3）白燕窩浸4-8小時。（4）鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右。（5）至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入白燕窩，繼續用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢位奶香味時即成。（6）食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

2、（1）白燕窩1盞或是3-5克，雞一隻，姜2片，石蓮子，川續斷各12克，莬絲子，阿膠18克，鹽適量。（2）雞洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出，放入燉盅待用。白燕窩浸發8小時待用。（3）石蓮子，川續斷，莬絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內，加水煎30分鐘。（4）將煎汁加入燉盅內，再放入薑片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入白燕窩燉半小時，下鹽調味，即可趁熱食用。

3、（1）燕窩10g、雪梨1個、輔料：枸杞適量、冰糖適量。（2）燕窩用純淨水浸泡4小時。（3）泡發好去除細小的鳥毛清洗乾淨。（4）枸杞洗淨，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、純淨水沒過食材。（5）蓋上保鮮膜，扎些小洞，鍋中放水，蓋過碗的一半，燉30分鐘左右即可。