月子餐大全及做法大全 月子餐的做法

1、雞腿500克，木耳10克，薑片20克，鹽6克，紅蘿蔔、胡椒粉、味精各少許，食用油、香油、水澱粉、雞湯各適量。雞腿剁成肉塊，用開水焯好。起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，配料，雞湯微火燜15分鐘。水澱粉勾芡，淋明油，香油出鍋。

2、豬腰2個，木耳30克，上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。豬腰切開去除中央白色物，切成片，洗淨再用鹽搽勻，醃10分鐘後，將鹽洗淨，再將白酒淋上豬腰面，醃10分鐘，待用。木耳用溫水泡發，擇蒂，洗淨後，將豬腰、木耳一同放入滾水中，煮3分鐘左右，原料全熟後撈出裝碗。上湯加水煮滾，放入豬腰、木耳，加胡椒粉、鹽調味即可。

3、松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。將松子仁打破，取潔白者洗淨，瀝乾水，研爛如膏，待用。把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置於火上煮，燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時，點入少許精調味，即可食用。每日可食用1-2次。

4、小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆，煮沸後，改用小火約煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。