小茴香怎麼吃 你學會了嗎？

1、素炒茴香菜，準備材料茴香500克，植物油，鹽，味精，蔥沫姜沫。首先要把茴香用水洗乾淨，之後再把茴香切成大約三釐米的長條，之後倒一些油進鍋裡，用火把油燒熱，之後放蔥沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分鐘。放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋。

2、茴香菜春捲，先把把茴香裡面的雜質去掉，之後把茴香洗乾淨，然後把茴香切成三釐米左右的長條，之後把茴香裝進盤子裡面，淨鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用溼澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻。倒一些水在富強粉裡面，把富強粉調成麵糊，之後弄成皮子，然後在皮子裡面放入餡料，逐只捲成長方形，用麵糊封上；鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春捲逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。