綠茶餅做法

材料:

- 80g 細砂糖

- 1/4茶匙 蘇打粉

- 1/2茶匙 泡打粉

- 120g 低筋麵粉

- 30g 綠茶粉

- 100g 無鹽奶油

- 1個 蛋黃

- 120g 奶油芝士

- 糖粉適量

步驟:

1. 打發奶油、糖粉和蛋黃，放入綠茶粉，再加入過篩後的麵粉、蘇打粉和泡打粉，攪拌均勻。

2. 把麵糰放入保鮮膜中，冷藏30分鐘。

3. 將麵糰取出，用擀麵杖將其擀成厚度約為1釐米的餅狀，然後用切餅器或刀切出形狀。

4. 將餅放入烤盤中，預熱烤箱160度，烤15分鐘。

5. 取出烤好的餅，放置至完全冷卻。

6. 打發奶油芝士，將其塗抹在餅上，然後撒上適量的糖粉即可。