螺螄粉湯的做法

螺螄粉湯是廣西特色的一道傳統小吃。以下是製作螺螄粉湯的做法：

材料：
1. 螺螄粉200克
2. 螺螄適量
3. 油條1根
4. 少許花生碎
5. 少許香蔥末
6. 少許蒜末
7. 辣椒粉適量
8. 生抽適量
9. 鹽適量
10. 雞精適量

步驟：
1. 把買回來的螺螄放入清水中泡洗，清洗掉泥沙等雜質。
2. 鍋中加足夠的清水，放入螺螄，煮開後撈出備用。
3. 鍋中加適量的水，放入適量鹽，煮開水，將螺螄放入水中焯燙一下，然後撈出。
4. 煮鍋中放入雞湯，煮開後加入適量的鹽、雞精和生抽調味，放入螺螄，繼續煮開。
5. 把油條切成段狀，煮鍋中煮熟撈出。
6. 準備一個碗，放入適量的螺螄粉，再加入適量螺螄和油條。
7. 鍋中倒入適量的螺螄粉湯，撒上花生碎、香蔥末、蒜末和辣椒粉即可。

這樣，一碗美味的螺螄粉湯就做好了，可以根據個人口味新增適量的調料。