蓮花白是什麼菜

蓮花白是一種蔬菜，屬於萵苣科植物。它的葉子寬而厚，形如蓮花，因此得名蓮花白。蓮花白常被用於炒菜、涼拌等烹飪方法中，具有清脆爽口的口感，營養豐富。它含有豐富的維生素和礦物質，有助於增強免疫力和促進消化。蓮花白也被稱為苦蓼白、苦苣白。