蓮花白菜炒法有哪些 看平民白菜怎樣華麗變身

1、用料：娃娃菜一棵，枸杞適量，料酒適量，鹽少許，骨頭500克，姜一塊。

2、做法步驟：先準備好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的幾片剝掉。然後切成兩半，是頭尾分半哦。用剪刀剪出三角形狀，就是蓮花的葉子。

3、拿出奶鍋，放適量水和一點點鹽燒開，把娃娃菜放進去煮熟。然後拉出來放到一個海碗裡，用筷子把葉子都開啟。

4、拿出提前準備好的高湯。(骨湯提前放到高壓鍋裡，加入適量鹽，薑片和料酒，壓30分鐘。然後倒出湯水，涼涼後放到冰箱冷藏，讓油脂凝固，撈出來。)把骨頭湯倒入碗裡，然後放到微波爐高火加熱四分鐘。

5、最後撈出擺盤，在放幾顆枸杞裝飾，“蓮花”白菜就做好了。