幹炸黃花魚的做法 幹炸黃花魚怎麼做

1、材料：小黃花魚適量、料酒適量、蔥片適量、薑片適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、白胡椒粉適量、花椒麵適量、玉米澱粉適量。

2、小黃花魚洗淨加入料酒、蔥薑片、鹽、雞精、白胡椒粉、花椒麵醃製30分鐘。

3、拍一層玉米澱粉。

4、靜置一會兒，至澱粉被魚吸收，不再掉乾粉。

5、炒鍋上火，加適量油，6成油溫時下入黃花魚。

6、炸至金黃即可，然後食用時可再撒些椒鹽就可以了。