紅皮紅心蘿蔔叫什麼 紅皮紅心蘿蔔介紹

1、紅皮紅心的小蘿蔔俗稱冰糖蘿蔔，也叫“心裡美蘿蔔”，又名胭脂紅，因其外皮為淺綠色，其葉深綠色，形似枇杷葉，葉柄肋深紅色，內裡為紫紅色，且口感脆、口味甜，肉質細嫩而得名。

2、紅心蘿蔔為十字花科植物。蘿蔔的肉質根是同化產物的貯藏器官，皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色，含大量的芥子油、膳食纖維和多種消化酶，具有健脾化滯之功能。前蘇聯和法國還有黑皮蘿。