蒸粉蒸肉的做法 蒸粉蒸肉製作方法

1、用料：五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半塊（10g）蔥 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三湯匙（45ml）料酒 一湯匙（15ml）家樂雞粉 半茶匙（2g）.

2、五花肉切片，姜切末，蔥切碎，捲心菜掰下菜葉。

3、五花肉片加入家樂雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、生抽攪拌均勻，放入蒸肉米粉抓勻，讓每一片肉片都裹上米粉，醃製20至30分鐘。家樂雞粉能鎖住五花肉片的水分，並使五花肉片更加入味。

4、取深盤，整齊碼好肉片。

5、放入蒸鍋，大火蒸一個小時左右，轉小火再蒸15分鐘。

6、撒上蔥花後出鍋即可。