酸菜怎麼吃 酸菜的吃法

1、用來做酸菜魚，把大片的酸菜切成小段，把魚用調料醃製好後，和酸菜一起煮，味道酸爽可口，很開味、也很下飯。

2、用酸菜炒肉絲，把酸菜水分擠幹，切成小丁，瘦肉切絲加嫩肉粉淹制，加上姜、蔥，蒜等調料，大火翻炒上桌就好。

3、用酸菜加豬肉燉粉條，首先酸菜攥幹水份備用。五花肉煮到能插進筷子，撈出切片、粉條煮熟，撈出下涼水備用。加香、蔥、姜，下酸菜翻炒1分鐘，加入備好的骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可。