濰坊脆蘿蔔醃製方法 濰坊脆蘿蔔怎樣醃製

1、把濰坊蘿蔔幹切成手指哪麼粗的濰坊蘿蔔條，大少要切得均勻一些，這樣我們在醃製的時候才會一致，再把濰坊蘿蔔乾放在太陽下面晒上兩天，這時候濰坊蘿蔔乾上面的水份就已經少了很多，變得縮水了。

2、再把濰坊蘿蔔乾放入容器中，再撒上少量的鹽，再用手不停的搓勻，然後再晾上幾個小時，這時候濰坊蘿蔔乾就變得軟了，還出了很多的水，這時候再把濰坊蘿蔔乾取出來放在太陽下面再晒上一到，直到濰坊蘿蔔乾變得乾爽。

3、濰坊蘿蔔乾晒好了以後，再加上一些經過炒的花椒磨碎的粉，再加上一些辣椒粉，再拌勻即成香辣蘿蔔乾。