發的面酸了還能吃嗎 為什麼會變酸呢
來源:時尚少女範 3.96K
1、可以吃,麵粉發酵後略帶酸味無害。
2、面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以將澱粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質,產生了酸味,很多人喜歡吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。
1、可以吃,麵粉發酵後略帶酸味無害。
2、面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以將澱粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質,產生了酸味,很多人喜歡吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。