貴州灰粽子怎樣做 灰粽子的做法

1、準備好材料：糯米、鹹蛋黃、豬肉、板栗、豆、稻草灰、粽葉，把粽葉在水裡浸泡2小時後，洗淨待用。

2、空籃子鋪上布把稻草灰倒入籃子，先用2壺開水澆在稻草灰上，然後用冷水澆在稻草灰上，把稻草灰水重複澆，要過濾三次，稻草灰水清澈(煮出的粽子清香)，把糯米洗淨，開始包粽子了。

3、包好的粽子用粽葉繩綁緊，粽子綁好！

4、把所有包好的粽子紮好。

5、將包好的粽子放入稻草灰水中浸泡1個半小時後，放入高壓鍋煮，等高壓鍋叫響時(叫5分鐘，關小火再煮半小時關火，然後等高壓鍋可開鍋時，再注入稻草灰水開火再煮叫5分鐘，關小火煮30分鐘即可)。

6、香糯的粽子出鍋了！