做牛排有多少方法 牛排的烹飪方法推薦

做牛排的非常多，數不勝數，介紹三種簡單又好吃的方法，具體做法如下：

1、烤牛排。原料：淨牛排500克。調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。製作步驟：牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時；牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。

2、煎牛排。原料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。製作步驟：將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

3、紅燒牛排。原料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。做法：將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裡去炒，加入紅椒醬油，鹽。在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了。大火燒開後小火燉，等水燒乾就做好了。