蝦仁用什麼炒好吃

蝦仁可以用不同的食材和調味料炒出美味的菜餚，以下是幾種常見的炒蝦仁的做法：

1. 蒜蓉蝦仁：將蝦仁用鹽和澱粉醃製一段時間，鍋中放油燒熱，加入蒜蓉爆炒，再放入蝦仁翻炒至變色，加入少許醬油和糖調味即可。

2. 清炒蝦仁：將蝦仁用澱粉拌勻，用開水焯水後撈起備用。鍋中熱油，放入薑片炒香，加入蝦仁炒熟，最後加入適量鹽和雞精調味即可。

3. 醬爆蝦仁：蝦仁用澱粉拌勻後放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。另起鍋放少許油，加入蒜蓉、辣椒爆炒，再加入炸好的蝦仁、蠔油、糖、醬油和醋調味即可。

4. 蝦仁炒蔬菜：將蝦仁炒至變色後撈出備用。鍋中放油燒熱，加入蒜蓉爆炒，再加入蔬菜（如洋蔥、青椒、胡蘿蔔等）炒熟，最後放入蝦仁和適量鹽、醬油調味即可。

以上是幾種常見的炒蝦仁的做法，你可以根據自己的口味和喜好選擇適合的炒蝦仁方式。