怎麼炒蝦仁好吃 製作清炒蝦仁的方法

1、用料：蝦，青紅椒，胡椒粉，料酒，姜，鹽。

2、青紅椒洗淨去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用。

3、蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻。再加入澱粉抓勻上漿15分鐘左右。

4、熱鍋上油，油熱後下入薑末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色後起鍋備用。

5、餘油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調味。再倒入炒好的蝦仁翻勻後起鍋即可。