綠豆湯的做法與功效

綠豆湯是一道傳統的湯類食物。它的做法很簡單，只需要準備綠豆、水和一些糖就可以了。

做綠豆湯的步驟如下：
1. 將綠豆放入盆中，加入足夠的清水浸泡4-6小時。
2. 將浸泡好的綠豆倒入鍋中，加入約2倍於綠豆的清水。
3. 大火煮沸後轉小火慢燉，期間要不斷的攪拌。
4. 待綠豆煮爛成糊狀，加入適量的糖攪拌均勻即可。

綠豆湯的功效主要有以下幾點：
1. 清熱解毒：綠豆具有清熱解毒的作用，能夠降火清暑，特別適合夏天高溫時飲用。
2. 利水消腫：綠豆湯具有利尿和消腫的作用，能夠幫助去除體內的廢物和多餘水分，緩解浮腫。
3. 美容養顏：綠豆湯中富含維生素C和多種礦物質，有助於保護面板健康，減輕面板炎症和痘痘。
4. 降血壓降脂：綠豆中含有豐富的植物纖維和維生素B，可以降低血脂、血壓，有助於心血管健康。

總的來說，綠豆湯是一道具有清熱解毒、利水消腫、美容養顏、降血壓降脂功效的湯品，適合夏天或者需要清熱解毒的時候飲用。