紅豆煲湯的做法與功效

紅豆煲湯是一道營養豐富的湯品，具有清熱解毒、利尿排溼、補血養顏等功效。

紅豆煲湯的做法如下：

材料：
- 紅豆 200克
- 豬骨 500克
- 枸杞 適量
- 冰糖 適量

步驟：
1. 將紅豆先用清水浸泡約2小時，以去除雜質。
2. 豬骨冷水下鍋，加水燒開後用慢火煮1小時，撈出備用。
3. 把煮好的豬骨放入煲裡，加入浸泡過的紅豆和適量的清水。
4. 煮沸後，撇去浮沫，加入適量的冰糖。
5. 轉小火燉煮1-2小時，直到紅豆煮爛，味道濃郁。

功效：
1. 清熱解毒：紅豆味甘、性微寒，能夠清熱解毒，對於口腔潰瘍、痰多、咽喉炎等症狀有一定的緩解作用。
2. 利尿排溼：紅豆具有利尿作用，能夠促進體內水分代謝，有助於排除體內多餘的水分和毒素。
3. 補血養顏：紅豆中富含的維生素B、鐵、蛋白質等營養成分，有助於滋補肌膚，延緩衰老，提升面板的光澤度。

總之，紅豆煲湯是一道簡單又美味的湯品，具有多方面的健康功效，適合在炎炎夏日食用，也能滿足口感和營養的需求。