家常燒雞公做法 家常燒雞公怎麼做

1、公雞1500g，芋頭1000g，芹菜適量，幹辣椒適量，冰糖適量，雞精適量，植物油150ml，蔥適量，蒜適量，鹽適量。

2、土公雞洗乾淨斬塊，燒雞公調料。

3、熱鍋冷油待溫度適合下料包、花椒、幹辣椒、冰糖中火煸出香味。

4、倒入雞塊翻炒。

5、雞塊翻炒5~8分鐘。

6、移至高壓鍋裡，加水沒過雞快，蓋上蓋壓15分鐘。

7、開啟高壓鍋，將芋兒放進過裡。

8、芹菜段、蒜苗段、蔥段入鍋。

9、蓋上蓋繼續壓8分鐘。

10、開蓋加鹽、雞精調味。