蒸包子的紙要打溼再蒸嗎 蒸包子的紙要不要打溼再蒸

1、蒸包子的紙不要打溼再蒸。

2、蒸包子的紙是一種雙面矽油紙，也叫蒸屜紙、包底紙、籠屜紙，可以防止包子在蒸籠裡蒸的時候，蒸汽堆積在底部，導致底部不能很快的排出熱氣，從而影響麵糰的透氣性和膨脹，出現死麵和膨發麵的連線斷開，併產生脫離，包子粘底的現象，這種紙是直接防腐蒸屜裡使用的，無需像屜布一樣打溼再蒸，十分的方便好用。