閘蟹怎麼吃 大閘蟹怎麼吃法

1、用細毛刷把螃蟹刷洗乾淨，主要是刷它的腿之間的縫隙和前面的毛，容易藏汙垢。2、提前準備一鍋熱水，把熱水倒入鍋內，放幾片姜，去寒。

3、上鍋開大火蒸大閘蟹15分鐘，肚皮朝上放，可防止裡面的蟹膏蟹黃流出來。

4、自制蟹醋，姜切末放入碟內，倒入生抽5g,香醋15g,糖3g，攪拌均勻。

5、15分鐘之後，關火，靜置3分鐘，開啟蓋子，把繩子減掉，取出螃蟹。